Krem malinowo-różany

Chciałam dżemu, którym można nadziewać ciasta, pączki, naleśniki na gorąco, ale także piec je od razu razem z nim. "Dżemy" dukanowe, na które można znaleźć przepisy na necie, zazwyczaj zwierają żelatynę jako utwardzacz. Nie da się stosować ich do pieczenia. Na szybko wymyśliłam krem, z którym możemy także poszaleć przy wyższych temperaturach ;) Intensywny aromat malin i dzikiej róży, gładka, prawie maślana konsystencja... mogłabym jeść go samego łyżką. Kojarzy mi się z konfiturą różaną w pączkach. Jeden z lepszych przepisów, które udało mi się wymyślić. Polecam gorąco!
Na zdjęciu kremem zostały nadziane muffiny. I natychmiast potem zjedzone :)

Krem malinowo-różany
Dieta Dukana - Faza II

•    1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
•    3 herbaty malinowe w torebkach (użyłam z firmy Bastek malinowo-żurawinowej)
•    2 żółtka
•    2 jajka
•    słodzik do smaku (użyłam ok. 3 płaskich łyżek Sussiny Gold w proszku)
•    1 łyżka skrobi kukurydzianej
•    10 kropel aromatu dzikiej róży

Herbaty zalać w niedużym garnku pół szklanki wrzątku i odstawić do naciągnięcia. Jajka i żółtka, słodzik i skrobię kukurydzianą zmiksować na gładką masę.
Wyciągnąć torebki herbaty, dodać kwasek cytrynowy i postawić na ogniu. Dodać masę jajeczną i dokładnie wymieszać (można zmiksować). Gotować chwilę mieszając, dopóki masa nie zgęstnieje do konsystencji budyniu. Zestawić z ognia.
Dodać aromat różany i jeszcze raz zmiksować. Zużyć od razu lub zapakować do słoiczka i przechowywać w lodówce do tygodnia czasu.

W moim kremie znalazła się jeszcze 1 łyżka "suszu" herbacianego z herbaty owocowej (takiej z kawałkami suszonych owoców). Nie został on przecedzony, a zostawiony w kremie.
Jeśli chcecie mieć krem tylko różany, należy użyć herbaty z dzikiej róży plus aromat różany - on nadaje właśnie intensywny, konfiturowy smak.