Cebulaczki wersja morijki

Wstawiam moją wersję cebulaczków, bo uważam, że są smaczniejsze i bardziej przypominają bułeczki :) Oryginalny przepis znajdziecie tutaj

Cebulaczki wersja wg. morijki
Dieta Dukana – Faza I

• 6 łyżek otrąb owsianych (kopiastych)

• 3 łyżki otrąb pszennych

• 2 jajka

• 1/2-1 serek wiejski light

• 1/2 cebuli- pokrojona w drobną kostkę

• 4-5 plasterków suszonych grzybków (namoczonych 5 minut we wrzątku i pokrojonych drobno)

• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, czarnuszka (1 łyżeczka), czosnek niedźwiedzi, ewentualnie: suszone pomidory z bazylią

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (kopiasta)

• opcjonalnie: posiekany szczypiorek

Wszystko dokładnie miksujemy. Zaczynamy od dodania 1/2 serka wiejskiego. Masa powinna dać się formować w rękach w bułki, mocno wilgotne i lepiące, ale się nie rozlewać. Jeśli masa się rozlewa- dodajemy jeszcze nieco otrębów. Jeśli się niewystarczająco klei: dodajemy resztę serka. Miksujemy dosyć chwilę, aby rozbić grudki serka wiejskiego.
Formować niewielkie bułeczki (szybciej się upieką), bardziej wzwyż, niż na boki (nieco się rozleją). Piec ok. 30-35 min w 180°C, do mocnego zrumienienia.
Na zdjęciu cebulaczek z pastą surimi dla fazy I