Ciasto z dodatkiem kawy oraz przypraw korzennych: smakuje podobnie jak piernik, a śliwki są do niego świetnym dodatkiem. Myślę, że można je zrobić także w fazie II - używając zamiast śliwek rabarbaru.
Mój mąż żartuje sobie, że powinnam do niektórych zdjęć dołączać specjalny znaczek: "mąż approved", dla najlepszych przepisów na blogu, a do takich właśnie zaliczył przepis na to ciasto. Ciasto zresztą "zniknęło" błyskawicznie, nie zdążyło nawet wystygnąć. Polecam bardzo gorąco!
Piernikowe ciasto ze śliwkami
Dieta Dukana - Faza III, Faza PW
- 3 jajka
- ok. 200g gęstego jogurtu (u mnie grecki light, musi mieć co najmniej 2% tłuszczu)
- 3 kopiaste łyżki Sussiny Gold (lub inny słodzik do smaku)
- 1 płaska łyżka ksylitolu
- 6 kopiastych łyżek otrębów owsianych + 3 kopiaste łyżki otrębów pszennych (pełna szklanka w sumie)
- 1 budyń bez cukru (u mnie waniliowy, pasuje także czekoladowy)
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka kawy mielonej
- po 1 łyżeczce imbiru i kardamonu
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300-400g wypestkowanych śliwek (lub rabarbaru dla fazy II)
Rozgrzać piekarnik do 180ºC.
Składniki suche wymieszać w misce (otręby, słodzik - oprócz ksylitolu, budyń, kawę, przyprawy).
Białka z jajek ubić z ksylitolem na sztywną pianę. Dodać żółtka i ubijać jeszcze chwilę. Na koniec dodać jogurt i jeszcze chwilę ubijać. Wymieszać delikatnie łyżką ze składnikami suchymi. Wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie tortownica o średnicy 23cm) i piec ok. 50-60 minut w nagrzanym piekarniku.
Można posypać słodzikiem w proszku lub słodzikiem wymieszanym z cynamonem.
Smacznego!
Pomysł na przepis pochodzi z tej strony.