Libańskie Lahem Mechwi (szaszłyki wołowe)

Świetna alternatywa dla klopsików. Szaszłyki mogą także stanowić ozdobę proszonego obiadu. Smaczne i, wbrew pozorom, bardzo łatwe do zrobienia. U mnie zniknęły bardzo szybko ze stołu. Polecam!
Oryginalny przepis pochodzi z tej strony.

Libańskie Lahem Mechwi (szaszłyki wołowe)
Dieta Dukana - Faza II

• 800g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula
• 1 pęczek kolendry
• 2 łyżeczki kolendry w ziarnach
• 1 łyżeczka suszonego imbiru
• 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 4 pomidory lub 1 puszka pomidorów
• patyczki do szaszłyków

Cebulę posiekać w drobną kostkę. Ziarna kolendry rozetrzeć w moździerzu (niezbyt drobno). Kolendrę zieloną posiekać drobno. Do mielonego mięsa wbić jajko, dodać przyprawy i cebulę, wymieszać dokładnie. Formować długie, wąskie kotelciki (ok. 10 cm długości), które nadziewamy na patyczki do szaszłyków. Odstawiamy na ok. godzinę do lodówki.
Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. Szaszłyki układamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie, obkładając je plasterkami pomidorów lub pomidorami w puszce. Zapiekamy ok. 30-40 min.
Smacznego!